一、适时采收果实采收应选择在八九成熟时采摘,采摘要带果梗。采摘时要尽量减少机械损伤，搬运时注意轻拿轻放。樱桃的耐贮性因品种不同而异。一般早熟和中熟品种不耐贮藏；晚熟品种耐贮性较强；抗病性强的品种耐贮性强；抗病性弱的品种不耐贮藏；耐低温的品种贮藏性强。因此，贮运樱桃应首选山东烟台的那翁甜樱桃和大连的红蜜、红艳等品种。在当地销售的应随熟随采，外调销售的应早采5～7天。
二、果实分级与预冷
采摘后的果实分级时必须严格剔除伤果、病果、畸形果等，经过挑选分级之后，将樱桃直接在田间放入内衬晟春元-樱桃活性保鲜袋的箱内，装箱后应马上置入0℃库中，敞开袋 口预冷。预冷降温速度越快贮藏效果越好，入贮后使果温迅速降至2℃以下，要保证恒定低温高湿条件。预冷时间在12至24小时，预冷彻底后折叠保鲜袋口置于货架或码垛贮 藏。
三、樱桃贮藏后期的管理及注意事项
1、温度调控。 樱桃贮藏适温在-1℃—1℃；
2、湿度调控。 樱桃贮藏要求相对湿度为90%～95%。
3、气体调控。 樱桃气调贮藏适宜O2浓度为3%～5%，CO2为20%～25%；
4、轻拿轻放，谨防磕碰伤。 樱桃从采收到入库贮藏，一般要经过采收、分级、包装、运输等一系列操作工序。如果稍有疏忽，难免会遭到刺伤、压伤、碰伤、摔伤等损伤。 受过 伤害的果实，不但商品质量降低，而且果实会很快腐烂变坏，贮藏期缩短。因此，樱桃在贮藏的各环节应做到轻拿轻放，尽量减少或避免机械损伤。
5、适时检查果实品质。 因沟藏、窖藏、冷库贮藏管理较粗放，因此要随时检查果实品质，以免造成不必要的损失。
6、在此条件下保鲜时间可达2-2.5个月
7、其他储藏方式总结：
①塑料袋简易气调贮藏 由于樱桃果实较小，果皮极易损伤，故多采用小包装的形式。贮藏时，将樱桃装入0.06～0.08毫米厚的晟春元樱桃专用气调袋后扎口置于适宜温度下即 可，一般每盒装 2～5公斤。果实通过自身呼吸调节，可贮藏30～45天。若采后及时预冷，低温下包装，并马上充入20～25%的二氧化碳，可获得更好的贮藏效果。
②冰窖贮藏 于6月下旬采收装箱入窖，可在7月底或8月初陆续上市。窖的大小可根据贮量而定，将窖底及四周均匀铺上预先准备好的50厘米厚的冰块，然后将果箱堆码其上， 一层果箱一层冰块，并将间隙处填满碎冰。堆好后顶部覆盖厚约1米的稻草等隔热材料，以保持温度相对稳定。贮期将窖温控制在～0.5～1℃。
③普通冷藏 将经过预冷的果实装箱，置于温度为0～5℃，相对湿度为85～90%的冷库中，一般可贮藏4～5周左右。
四、气调保鲜袋的特性
晟春元-樱桃专用物理活性气调保鲜袋 具有三大特性：
1、 气体吸附性。本产品对乙烯、氨气等催熟气体具有良好的吸附性，因为乙烯会刺激樱桃呼吸，加速绿素分解，从而引发樱桃后熟，所以去除乙烯对樱桃保鲜有重要意义。
2、 负离子特性。负离子能够减缓樱桃的新陈代谢，降低呼吸强度，抑制乙烯产生，同时，负离子还是一种抑菌剂，能偶杀灭或抑制樱桃表面上和包装环境中的假单细胞菌、霉菌等。另外，负离子对于分解消除樱桃表面上的农药残留也有很好的效果。
3、 远红外特性。 远红外线能够与樱桃所含水分子产生共振现象，使大的水分子团分裂成具有更高活性的小分子团，水分子渗入细胞膜的数量和速度大大增加，从而促进樱桃内不易蒸发的结合水含量增加，水分子流失速度降低，延长樱桃保鲜时间。
使用晟春元-樱桃活性保鲜袋贮存，可以维持樱桃所需的气调指标，而且还可以防止樱桃水分蒸发，抑制呼吸作用，杀菌抑菌，还可以把樱桃释放出来的乙烯、氨气等有害气体进行有效的吸附，延缓樱桃衰老，有效的延长樱桃的保鲜时间与货架期，保持樱桃原有的营养成分、天然色泽、风味和口感。樱桃是储藏难度较大的水果，实验证明，在常温条件下，普通保鲜材料的保鲜期一般为7—10天，而我们公司产品在13年5月份经用户使用，保鲜期已达15—20天。同时在自13年5月中旬进行的保鲜储存中，在正负1度的温度下，樱桃和杏已经成功储存了2个月，预计仍能保存一个月左右。
潍坊晟春元保鲜科技有限公司
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